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根據研究顯示，9成國人纖維不足

 

柳丁1顆纖維就有3.5克，是「最好吃的維他命」！
 
柳丁即是「柳橙」是屬於甜度高且富含纖維的低GI水果，雖然含糖度高達12到14度，但因為富含高纖，每顆柳丁約有3.5克的纖維，所以升糖指數還是只有31、屬於低升糖指數的水果，連糖尿病患吃都很安全，不但助降膽固醇護心臟！富含檸檬酸，還有助預防腎結石，非常適合民眾食用。
 
怎麼挑好吃的柳丁？
提供您挑選果產柳橙的要領：
1・形狀：果實呈球形或橢圓形，用手輕握要有彈性者最佳，且果實不能呈皺縮、失水。
2・色澤：果實色澤由青皮至11月成熟時呈微黃，到12月漸轉黃，至1月完熟時轉為橙黃色。購買成熟度愈足者風味愈佳，挑的時候要注意果皮要有光澤、果蒂部呈青綠色，代表新鮮度佳，如果看到果蒂產生黑變或脫落，則代表已經久放。
3・重量：挑選果實圓徑約19~23公分、重量約100到200克，果實飽滿、有沉重最佳。